Risposta su Moyahimon

Moyashimon, e i microbiotici

Pupione-san mi chiede queste cose su Moyashimon, ne avevo parlato qui.

1.
>Quindi in pratica una moyashi-ya vende proprio gli Oryzae?
>O anche quello che viene prodotto con essi?

Moyashi-ya non vende sake, vende il prodotto che serve a fare sake :Tane-koji 種麹.
Tento di spiegarti Tane-koji, limitando il discorso solo ai produttori di sake (esclusi quindi miso, salsa di soya. ecc).
Koji 麹 è il prodotto da Aspergillus oryzae Cohn, coltivato con spore e poi seccato.
Questo koji verrà utilizzato per fare sake piantandolo sul riso, come semi (tane 種), così viene chiamato Tane-koji.

Grazie a Pupione-san, ho saputo una cosa interessante:

Aspergillus include circa 200 tipi di specie. E' stato categorizzato nel settecento da un prete micologo italiano Pietro Antonio Micheli. Viene nominato Aspergillus perchè le spore somigliano al "aspensorio", uno strumento per benedire.

2.
>Nell'episodio viene nominato un gioco che fanno dei batteri, S-ken.
>In cosa consiste?

Non capisco di cosa si tratta. Se mi dici quale puntata, cerco di rivederlo.

by Lana