18 maggio 2013

Hotaruika


Nella notte di luna nuova in primavera nel golfo di Toyama a volte arrivano i calamari chiamati "hotaruika". Hotaru è lucciole, e ika è calamari.
Questi calamari vivono alla profondità di 200 o 600 metri del mare. In primavera salgono dalla profondità e arrivano al golfo per deporre le uova.
Sono gli animali ancora misteriosi. Hanno gli organi per fare la luce. Dicono che si illuminano quando si sentono in pericolo, così quando toccano qualcosa si "accendono".
Con la ricerca si sa che riconoscono dove si trovano sentendo la luce della luna, per cui nella notte di luna nuova forse perdono l'equilibrio sulla loro posizione.  




Il golfo di Toyama è qui:

Hotaruika è un piatto tipico di Toyama.


La verdura è zenmai, il pianto di montagna. 
Quella gialla è miso, la soia fermentata con aceto.  

Lana

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