Vi presento "dashimaki-tamago", uovo fritto.
"Tamago" è uovo. "Maki" intende rotolare. "Dashi" è il brodo giapponese, di solito fatto da shiitake (un tipo di funghi) secco o konbu (un tipo di alghe) secco o katsuobushi, il pesce secco grattugiato.
E' un tipico cibo per obento. Si può mangiare anche in izakaya, il tipico locale che offre alcolici.
E' facile da farlo, ma è meglio avere un tegamino quadrato.
Lana
Mio marito e' giapponese e adora questo piatto. Complimenti!!! Ciao da Roma!
RispondiEliminami hanno sempre incurosito queste pietanze a dire il vero ^^
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